Kenia-Tagebücher (Teil 2)
Im Dezember 2017 sind wir nach Kenia gereist, um Kaffee zu beschaffen. Aber es gibt eine längere Geschichte, warum wir dorthin gereist sind, und wir möchten sie mit Ihnen teilen.
Im Dezember 2017 sind wir nach Kenia gereist, um Kaffee zu beschaffen. Aber es gibt eine längere Geschichte, warum wir dorthin gereist sind, und wir möchten sie mit Ihnen teilen.
Im Dezember 2017 sind wir nach Kenia gereist, um Kaffee zu beschaffen. Aber es gibt eine längere Geschichte, warum wir dorthin gereist sind, und wir möchten sie mit Ihnen teilen.
Ein Video-Tutorial, wie wir unseren Brazil - Obata Filterkaffee mit einer Kalita aufbrühen. Präsentiert vom lettischen Barista und Cup Tasting Champion Jānis Podiņš.
Ein kurzes Video, wie unser Chefröster und ortsansässiger polnischer Philologe Wojtek den Nova Canaã für das Barista Hustle Superlatives-Abo geröstet hat.
Ein Video-Tutorial, wie wir unseren Brazil - Obata Filterkaffee mit einer AeroPress aufbrühen. Präsentiert von der Deutschen AeroPress-Meisterin 2016 und 2017, Chloe Nattrass.
Ein Video-Tutorial, wie Sie Ihr Wasser zu Hause anpassen können, um das Beste aus unserem Brazil Nova Canaã Kaffee herauszuholen, präsentiert von unserem ansässigen Wasserchemiker Ian Johnston.
Dies ist die Geschichte hinter der Entstehung des Novo Canaã Obata, einer Hybridsorte, die am IAC (Instituto de Agronomia de Campinas) in Campinas, Brasilien, entwickelt wurde.
Seit einigen Jahren beziehen wir den Kaffee direkt von der Fazenda Ambiental Fortaleza, so dass wir einige ihrer neuesten Verarbeitungstechniken aus nächster Nähe beobachten konnten.
Wie wir angefangen haben, selbst Kaffee zu beschaffen, die Geschichte unserer Partner in Brasilien, Fazenda Ambiental Fortaleza, und ein Update über die Produktionsprozesse auf der Farm.
Einige Gedanken zum „Warum“ hinter Five Elephant: wo wir sind und wohin wir wollen.
In den nächsten Wochen möchten wir ein wenig über unsere Röstphilosophie schreiben. Hoffentlich hilft Ihnen das zu verstehen, worum es in unserer Kaffeerösterei geht.
Ein Gespräch mit Joao Hamilton, unserem langjährigen Partner aus Brasilien, gefilmt beim Nordic Roasters Forum 2012 in Stockholm.
Im Januar 2013 machten wir eine Reise nach Pittsfield, Massachusetts, um die Heimat der Chemex-Kaffeemaschinen zu besuchen.
Ein Video von unserer Reise zu Beneficio Don Mayo in Costa Rica. Der Besuch hat bei uns einen großartigen Eindruck hinterlassen und unser Interesse geweckt, in Zukunft wieder mit der...
Wenn wir die spannende Welt von Kaffee und Kuchen erkunden, stoßen wir oft auf eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Willkommen zu unserem neuen Geschichtenbuch, in dem...
Es ist nie einfach, etwas zu schaffen, mit dem man zufrieden ist. Die einzige Rettung ist, einen Ort zu finden, an den man gehen kann und der einem den Kopf...