Die Deutsche AeroPress Meisterschaft 2022 – Auch dieses Jahr haben wir es geschafft. Danke an alle Teilnehmer, Gäste und natürlich die Sponsoren!
Hiermit teilen wir die Momente mit euch allen.
Lust auf mehr? Hier gibt’s den offiziellen Fotorückblick zur Deutschen AeroPress-Meisterschaft 2022. Danke an alle Teilnehmer, Gäste und natürlich die Sponsoren!
Siehe Beitrag zu Five Elephant Coffee & Cake .
Herzlichen Glückwunsch an den Gewinner der Deutschen AeroPress-Meisterschaft 2022, Peter Budenz. Wenn Sie das Rezept des Gewinners ausprobieren möchten, finden Sie hier den Kaffee, den sie dieses Jahr verwendet haben – PNG Keto Tapasi .
Und Peters Rezept:
Brüher-Setup: Umgekehrt
Filter: Asen
Gespült? Ja
Dosis: 18,0 g
Mahlgradeinstellung: 54 Klicks auf Comandante MK3 mit Red Clix
Wassertemperatur: 90°C
Verfahren:
1. Geben Sie zunächst 36 g Wasser mit Raumtemperatur in den Server.
2. Anschließend 18 g gemahlenen Kaffee in die umgedrehte AeroPress geben.
3. 0:00–0:05 50 g 90 °C heißes Wasser hinzufügen und die AeroPress schwenken, bis das gesamte Kaffeepulver vollständig gesättigt ist. Bis 0:30 aufquellen lassen.
4. 0:30–0:55 Die AeroPress auf 150 g auffüllen, dann mit dem AeroPress-Rührer 10-mal hin und her (von schnell nach langsam) rühren.
5. Setzen Sie die Filterkappe auf die AeroPress und drücken Sie überschüssige Luft heraus. Dann bis 1:45 ziehen lassen.
6. 1:45 AeroPress auf den Krug setzen, alles zweimal umrühren und auf die Theke klopfen.
7. 1:50 Drücken Sie die AeroPress sehr langsam durch, bis 2:30.
8. Schließlich um 2:30-2:45 Uhr den Krug schwenken und mit Höhe in einem anderen Gefäß servieren.
Zu guter Letzt nochmals ein großes Dankeschön an alle Teilnehmer, Juroren, Organisatoren & Helfer sowie Zuschauer. Wir sehen uns nächstes Jahr bei der Deutschen AeroPress-Meisterschaft.
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