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Finca Majahual – Tempisque Majahual Red Bourbon Natural
250g / 1kg
- Brown sugar
- |
- Fuji apple
- purple grape
250g - €16.90/bag (€67,6/kg)
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Produktbeschreibung
Der „Red Bourbon Washed“ von der Finca Majahual verkörpert den klassischen Charakter der bekanntesten Kaffeesorte El Salvadors, wie sie auf dieser Plantage angebaut wird. Dieser Kaffee wird in Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.800 Metern im kühlen Mikroklima des Los-Naranjos-Tals angebaut. Er wird sorgfältig von Hand gepflückt, vollständig gewaschen und mit viel Liebe zum Detail getrocknet, um seine knackige Struktur und ausgewogene Süße hervorzuheben. Im Geschmack: roter Apfel, Karamell und Pflaume.
Das Waschverfahren bewahrt die Klarheit und Leuchtkraft des Kaffees, unterstreicht seine natürliche Süße und lässt gleichzeitig das Terroir zur Geltung kommen. Nach der selektiven Lese werden die Kaffeebeeren entpulpt und fermentiert, bevor sie gewaschen und auf erhöhten Trocknungsbetten zur langsamen, gleichmäßigen Trocknung ausgelegt werden. Dieser kontrollierte Prozess sorgt dafür, dass der Kaffee klare, raffinierte Aromen entwickelt, die das Qualitätsbewusstsein der Plantage widerspiegeln.
Die Finca Majahual hat sich unter der Leitung von Patrick Murray einen Namen für Innovation, Transparenz und ihr gesellschaftliches Engagement gemacht. Die laufenden sozialen Programme der Farm – zur Förderung von Bildung, Gesundheitsversorgung und lokaler Entwicklung – sind eng mit ihrer Kaffeeproduktion verflochten.
Kaffee Details
Origin El Salvador
Region Los Naranjos Valley, Sonsonate
Produzent Murray Meza Family
Farm Finca El Majahual
Varietät Red Bourbon
Verarbeitung Natural
Anbauhöhe 1.500-1.800 masl
