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COLOMBIA Chiroso Imperial – Filter
250g / 1kg
- Orangenblüte
- |
- Thymian
- Kakao
200g - €25.50/bag (€102kg)
1kg Bag - €87.90 - Incl. 7% USt. zzgl. Shipping.
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Produktbeschreibung
Chiroso Imperial ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen vier benachbarten Kaffeeanbauerfamilien von Hub Management Palestina, darunter Ramón Gómez von der Finca La Moreira. Der Kaffee wird auf lehmig-tonigen bis tonigen Böden mit vulkanischer Asche und kiesigen Abschnitten angebaut und profitiert von Schattenmaßnahmen, die den Boden schützen und eine gleichmäßige Entwicklung fördern.
Die Verarbeitung erfolgt präzise: Die Kirschen werden nach Farbe und Brix-Wert geerntet, schwimmende Früchte werden durch „Balseo“ entfernt, und durch manuelle Sortierung wird eine gleichmäßige Qualität gewährleistet. Nach einer 72-stündigen Fermentierung werden die Kirschen 18 Tage lang unter Vordächern sonnengetrocknet, wodurch ihr Charakter erhalten bleibt.
Diese Initiative verbindet bewährte landwirtschaftliche Praktiken mit einer strukturierten Nacherntekontrolle und fördert so sowohl die Qualität als auch die langfristige Stabilität der landwirtschaftlichen Betriebe.
Kaffee Details
Origin Kolumbien
Region Palestina, Huila
Produzent Hub Management Palestina
Farm El Filo
Varietät Chiroso Imperial
Verarbeitung Gewaschen
Anbauhöhe 1,750–1,810 masl
