EL SALVADOR Finca Majahual – Orange Bourbon Natural – Filter

Finca Majahual liegt im Los Naranjos-Tal auf dem Cerro El Águila und bietet ein einzigartiges Terroir, das sie in El Salvador einzigartig macht. Die Farm profitiert von einem Mikroklima, das durch kühle, feuchte Meeresluft und fruchtbaren Vulkanboden geprägt ist und ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffee schafft.

Anders als typischer Red Bourbon produziert Finca Majahual einen seltenen und selektiv gepflückten Orange Bourbon. Diese Sorte, eine natürliche Mutation des Red Bourbon, ist für ihre lebhafte, mandarinenartige Säure bekannt und wird in dieser Partie ausschließlich aus Orange-Bourbon-Pflanzen verarbeitet.

Anders als typischer Red Bourbon produziert Finca Majahual einen seltenen und selektiv gepflückten Orange Bourbon. Diese Sorte, eine natürliche Mutation des Red Bourbon, ist für ihre lebhafte, mandarinenartige Säure bekannt und wird in dieser Partie ausschließlich aus Orange-Bourbon-Pflanzen verarbeitet.

Das Tal liegt auf einer Höhe von 1.500 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel und bietet dadurch kühlere Temperaturen und reichlich Niederschlag, was für die langsame Reifung der Kaffeekirschen entscheidend ist. Diese einzigartige Umgebung verstärkt das komplexe Aroma des Orange Bourbon und macht ihn zum hochwertigsten Kaffee, den wir von dieser Farm beziehen.

Finca Majahual wird von Patrick Murray, dem Produzenten in vierter Generation, geleitet und ist ein Beispiel für Innovation und faire soziale Praktiken. Die Farm ist für ihren außergewöhnlichen Kaffee bekannt, der durch neue Verarbeitungstechniken und soziale Initiativen angetrieben wird, die durch Prämien für ihre Parzellen unterstützt werden.