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COLOMBIA La Virginia – Espresso
- Chocolate
- |
- Caramel
- Candied Apple
250g - €18.90/bag (€75.60/kg)
1kg Bag - €65.06 - Incl. 7% USt. zzgl. Shipping.
Sold as Whole Beans only.
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Produktbeschreibung
Perched in La Florida, Huila, Rafael Aya’s farm benefits from a distinct microclimate, with coffee fields separated from the drying areas by a deep river valley. To streamline harvesting, he installed a cable car system, replacing the long trek across rugged terrain.
This Caturra lot undergoes 180-hour tank fermentation, enhancing its structure and sweetness before semi-washing and drying for 15 days in Guardiola and Marquesina. The result is a beautifully balanced espresso coffee with rich chocolate, caramel, and candied apple, offering depth, clarity, and a long, refined finish.
This is our first year visiting and working with Rafael, and we’re excited to begin this collaboration, bringing his exceptional coffees to our lineup.
Kaffee Details
Origin Colombia
Region La Florida, Timana, Huila
Produzent Rafael Aya Martinez
Farm La Virginia
Varietät Caturra
Verarbeitung Extended Anaerobic Semi- Washed
Anbauhöhe 1.750 masl
