BRASILIEN FAF Silvia Barretto Arara Bio – Filter

Fazenda Ambiental Fortaleza, ein biologisch zertifizierter Bauernhof in der brasilianischen Region Mococa, gehört Silvia Barretto und ihrem Ehemann Marcos Croce, die den Bauernhof zusammen mit ihrem Sohn Felipe bewirtschaften.

Die Familie von Frau Barretto besitzt die Farm seit 1850 und sie selbst erbte sie 2002. Als erfahrene Imkerin wusste Frau Berretto aus erster Hand, welche Auswirkungen Chemikalien auf Ackerland und die dort lebenden Lebewesen haben. Mit dem Ziel, einen vollständig biologischen Bauernhof aufzubauen, verwandelte sie das Anwesen vollständig. Nach einer schwierigen Zeit, die zu schlechten Erträgen führte, konzentrierten Herr Barretto und Herr Croce ihre Bemühungen auf die Pflege einer gesunden Permakultur, was sich sehr auszahlte.

Der Erfolg des Paares und ihrer Farm verbreitete sich in der gesamten Region, und die beiden wurden zu leidenschaftlichen Botschaftern des nachhaltigen, hochwertigen Kaffeeanbaus, die ihre Nachbarn und ihre Gemeinde stärkten. Die Familie Barretto-Croce verkörpert alles, was wir sowohl bei Partnern als auch bei Kaffees suchen, und wir freuen uns außerordentlich, Ihnen auch in diesem Jahr wieder einen ihrer Kaffees präsentieren zu können.

Da der Klimawandel den Kaffeeanbau beeinflusst, suchen die Produzenten nach geeigneten Sorten, die temperatur- und krankheitsresistent sowie ertragreich sind. Eine davon ist Arara. Diese Sorte ist eine natürliche Mutation, die auf einer Sarchimor-Plantage gefunden wurde. Sie ist eine Kreuzung zwischen den Sorten Sarchimor und Yellow Catuai. Arara zeichnet sich durch ein unglaublich hochwertiges Tassenprofil aus.

Lesen Sie mehr über die Geschichte von Silvia Barretto und ihrer Farm, Fazenda Ambiental Fortaleza, in unserem Blog .